1. プロ仕様の骨砕き性能: 刃厚4mmの極厚設計と約595gの重量バランスで、豚骨・牛骨・鶏骨・肋骨まで豪快に叩き切ります。
2. 抜群の耐久性を持つ一体成形: 溶接箇所がなく、ブレードからハンドルまで繋がった一体成形構造。長時間の酷使でも緩まず、高い強度と安定性を誇ります。
3. 衛生的な高硬度ステンレス: 高硬度で摩耗しにくい3Cr13ステンレス鋼を採用。錆びにくく衛生的で、包丁や医療器具にも使われる信頼の素材です。
4. 手に馴染む天然木グリップ: 滑りにくく、力をしっかりと伝えられる天然木（黒仕上げ）を採用。長時間使用でも疲れにくいデザインです。
5. 幅広いシーンで大活躍: プロの厨房はもちろん、家庭での本格的な調理、さらにキャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンでも実力を発揮します。
商品詳細
本製品は、骨を断つことに特化した斧型の骨切り包丁です。高い精度で鍛造された刃には、職人の手作業による独特の槌目加工（鍛造仕上げ）が施されており、優れた切れ味と耐久性を両立。約260mmの全長と約15cmの刃長、約595gの重みが、硬い骨を断つ作業を強力にサポートします。
【セット内容】
• 斧型骨切り包丁（本体）：1本
素材 3Cr13ステンレス鋼（刃）/ 天然木（柄、黒仕上げ）
製法 鍛造、手作業による槌目加工、一体成形構造
サイズ 全長 約260mm / 刃長 約130～150mm / 刃厚 約4mm
重量 約595g
用途 豚骨、牛骨、鶏骨、肋骨などの骨切り、肉の解体